上海光谱分光光度计姜黄素测定波长的选择

上海光谱分光光度计姜黄素测定波长的选择

对无水乙醇，DMSO和10 g/L NaOH溶解的姜黄素进行200～800 nm全波长扫描，取吸光度（A）值最大时所对应的照射光的波长为其最大吸收波长。测得3种溶剂溶解的姜黄素最大吸收波长分别为425、435和470 nm。上海光谱紫外分光光度计不同pH条件下最大吸收波长变化。

将姜黄素溶于少量乙醇中，通过NaOH溶液和盐酸溶液调节体系pH值，测得不同pH条件下最大吸收波长变化。当溶液处于酸性时波峰趋于稳定，随着溶液变成碱性并增强，最大吸收波长从425nm迅速升高，当pH＞12时最大吸收波长逐渐趋于平稳并保持在470 nm处。可能是当体系处于酸性或中性条件下姜黄素两个酮基处于稳定状态，随着碱性的增强酮基变得不稳定并逐渐向烯醇式结构过渡，当pH达到一定程度时酮基完全变为烯醇式结构，上海光谱紫外分光光度计最大吸收波长偏移直至维持在固定值。可见酮基是产生最大吸收波长的主要结构，烯醇式结构的改变使得最大吸收波长发生偏移，同时也促进姜黄素水溶性增加。其中DMSO由于偏碱性，导致波峰处于435nm处。不同溶剂中的标准曲线取等量姜黄素分别用无水乙醇、DMSO和10 g/L NaOH溶解，再分别取相同量进行梯度稀释，测量其A 值。